Ψ 父娘キャンプetcに挑戦

寒い朝に飲むチャイは最高です（＾＾）ｄ



近くに牧場があるキャンプ場ならば

絶対にお勧めです！


那須で寒い時期に何度かキャンプをしたことがありますが、

必ず朝、近くの牧場へ瓶を持って牛乳を買いに行き

チャイをシエラカップで飲んでいました（＾＾）


子連れになる、ずっと前のことですが・・・



さて、奥さんが夏の疲れからか、胃の調子が悪いというので

久しぶりにチャイを沸かしました。


インド北部チャイには大きく3つの種類があるのではないかと思います。

１）スタンダード
普通のミルクティーをめっちゃ甘くしたもの。

２）ブルジョア系
高級店で出てくるマサラティー（日本のインド料理屋のような感じ）

３）生姜汁系
列車などで少年がヤカンを持って売りに来る作り置きしたもの

その他、ストレートはミルクが入っていない紅茶。



今日は２）の作り方（2人前）



材料　：　紅茶、ミルク、砂糖、生姜、シナモン、カルダモン（粉の瓶詰めスーパーで売ってます）

作り方：

１、生姜を２，３枚スライスしておきます

２、ミルクを沸かします

３、噴く前に生姜、シナモン、カルダモンを放り込んで

４、噴き始めたら、紅茶、砂糖を入れて火を止めます



５、ちょいとかき混ぜて、茶こしを使ってカップに注ぎます



おしまい

※砂糖を鍋に入れるのがポイントです。
　 鼻血が出そうなくらい甘くするのが本物です（＾＾；）



シナモンとカルダモンを省いて、ちょいとミルクを水で薄めれば・・・

３）生姜汁系チャイの出来上がり（＾＾）



道具は、なるべく素朴な物を使うと、いい感じです（＾＾）ｄ

この赤い茶こしは、インドのチャイ屋が使っているものを

インドのチャンドニーチョークというアメ横みたいな所で買ってきました。

１０年以上毎日のように使っていますが、ゆがみません（＾＾）ｄ

インドではこの手の道具を結構買ってきました。

インド製の金物は、どれも丈夫に出来ています（＾＾）ｄ


鍋を叩いて直している、なんて光景もよく見かけました（＾＾）


話を戻します（＾＾；）

このインド北部チャイ

寒いキャンプ場の朝には最高です！





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